求餐饮管理

餐饮管理涉及多个方面，包括 餐饮企业的策划与经营、餐厅运营管理、成本控制、员工管理、市场营销、食品安全与卫生等。以下是一些关键的管理技巧和策略：

健康体重管理

规律进餐，避免暴饮暴食。

选择清淡、低油低盐低糖的工作餐。

控制食物分量，使用小餐盘和餐具。

注意食物搭配，荤素搭配、粗细搭配。

餐饮主管每日工作流程

签到或打卡，整理仪容仪表。

检查员工仪容仪表、签到和当班状态。

签约相关文件，查看部门服务记录和账目。

检查前厅卫生状况和餐前准备工作。

督促设备设施的维护保养。

深入服务现场，热情待客，指导员工服务。

检查员工操作习惯，杜绝浪费。

与客户保持良好沟通，收集用餐信息。

餐后整理账单，与客户负责人核对账目。