陕西省餐饮行业环保要求

陕西餐饮专业环保要求主要包括以下几个方面：

餐饮服务业经营者必须安装油烟净化器并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。

禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。

油烟不得排入下水管道，必须设置油烟净化装置，并保证其正常运行，实现达标排放。

新建、扩建产生油烟、废气的饮食服务项目选址应当遵守以下规定：不得设在居民住宅楼、未设立配套规划专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的楼层；不得在城市人口集中区域进行露天烧烤、骑墙（窗）烧烤。

餐饮业经营者必须使用清洁能源，减少对大气环境的污染。

设置餐饮业专用烟道，专用烟道的排放口应当高于相邻建筑物高度或者接入其公用烟道；定期对油烟和异味处理装置等污染物处理设施进行清洗维护并保存记录。

DB61/T 1307—2019 陕西省餐饮业环境保护工程技术指南还规定了餐饮业单位在油烟污染控制、餐饮污水控制、噪声与振动控制、餐厨垃圾处置等方面的技术要求。

综上所述，陕西餐饮专业环保要求主要涉及油烟净化与排放、选址要求、清洁能源使用、污染物处理设施的清洗维护以及其他环保技术指南等方面。餐饮经营者需严格遵守相关法规和技术标准，确保在经营过程中不对环境和居民生活造成不良影响。