疫情期间餐饮人的精神

餐饮人的抗疫精神主要体现在以下几个方面：

担当与责任

知味斋公司：副总经理王旭带领公司员工，将制作的“非遗美食”肴鸡送到疫情防控一线，并向周村区红十字会捐款10万元支持防疫防控工作。这体现了知味斋对社会的责任和担当。

迅速响应与行动

陕西博兴餐饮管理服务有限公司四院餐厅：在疫情突发时，餐厅迅速结束春节假期，组织人员为市第四医院的所有在岗人员提供餐饮服务，包括熬制抗病毒中药、烹饪一日三餐以及感染病区的餐饮配送，不讲条件、不摆困难，不畏疫情，得到了广泛好评。

爱与温暖

知味斋公司：用真情温暖每一位宾客，用大爱守护抗疫的大门，不仅提供美食，还进行捐款，展现了餐饮人的爱心和温暖。

后勤保障

陕西博兴餐饮管理服务有限公司四院餐厅：为医护人员、安保人员、保洁人员等提供餐饮服务，确保他们在抗疫一线的饮食需求得到满足，这是对医护人员和其他一线工作人员的有力支持。

总结来说，餐饮人的抗疫精神体现在他们的担当与责任、迅速响应与行动、爱与温暖以及后勤保障等方面。他们不仅为抗击疫情提供了实质性的支持，还展现了餐饮行业的爱心和奉献精神。