餐饮企业防范意识不强

餐饮企业在防范意识方面存在多种问题：

防疫措施不到位

部分餐饮店工作人员在操作过程中未佩戴口罩或口罩佩戴不规范，如将口罩戴到嘴巴处，未做到规范佩戴。

有餐馆在消费者进店时未要求扫码登记，甚至出现无需扫码即可进店就餐的情况。

食品安全管理不严

部分餐饮企业食品安全意识不强，未能及时清理过期食品，导致食品安全隐患。

中小型餐饮企业由于低成本经营，防范风险问题的意识相对薄弱。

应急措施不足

虽然部分大中型餐饮企业在食品安全事故发生后会采取相关应急措施，但仍有不少餐饮企业在应急救火、救人及事故善后方面存在不足。

缺乏有效的管理和监督

部分餐饮企业在执行防控管理措施时存在疏忽，未能严格执行进店测温和扫码登记等要求。