北京餐饮业防疫措施要求

北京餐饮业防疫规定主要包括以下几个方面：

员工应遵守防疫及卫生规定，原则上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种，持48小时内核酸阴性证明才能上岗。

上岗期间须规范佩戴口罩，直接接触顾客的服务人员应佩戴N95（或KN95）口罩。

员工应定期进行核酸检测，确保健康上岗。

餐厅入口应设置专人负责查验，每名进店顾客均须测温、扫码、规范佩戴口罩。

体温正常、北京健康宝状态“未见异常”且持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅。

对于不使用或不会操作智能手机的顾客，可采取凭有效身份证登记、他人代查健康码、出示符合要求的核酸阴性证明等替代措施。

堂食限流50%。

翻台时桌面消毒。

按要求进行场所消杀通风。

等位、排队划定一米线。

严格落实进货查验及索证索票制度，严禁采购和制售野生动物及其制品。

采购进口冷链食品应具有检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告及“北京冷链”追溯信息。

食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定。

做好员工健康档案管理，准确掌握其健康状况，如有发热、干咳、乏力、嗅觉减退、味觉减退、鼻塞、流涕、咽痛、结膜炎、肌痛和腹泻等症状的，应主动报告单位并及时就医，不得带病上岗。

及时排查来自有本土确诊病例地区，或者与目前国内、本市已报告病例行程有时空重合的员工及共同居住者，一旦发现，应迅速果断按相关要求落实管控措施。

在用餐场所醒目位置张贴健康提示，或利用各种显示屏宣传新冠病毒、传染病防控知识等，告知进店顾客需要配合和注意的事项。

全面推行公筷公勺，提倡推广分餐制。

这些规定旨在确保餐饮行业的疫情防控，保障消费者与从业人员的健康安全，营造安全放心的就餐环境。