柯桥区好吃
柯桥区拥有众多美食，以下是一些推荐：
梅干菜
是绍兴的传统副食品，分为白菜干、油菜干和芥菜干三种，其中芥菜干以“百脑芥菜”的品种腌晒干菜为上乘。梅干菜与红烧肉搭配，肥而不腻，鲜香可口。
油炸臭豆腐
绍兴的臭豆腐外表金黄酥脆，内里软嫩，有甜酱和辣酱两种酱料可选。这种小吃在绍兴非常流行，满街都是。
奶油小攀
是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，由蛋清起泡沫后制成雪山状上面，和面粉、鸡蛋混合后放入烤箱烤制的饼皮组成，口感软绵绵、清甜甜。
德兴川菜馆
推荐菜品包括口水鸡、火锅鱼、香辣虾等，口味香辣可口，分量足。
刘八妹小吃
推荐菜品有生煎包、煎饺、香干肉丝拌面等，外皮酥脆，内馅鲜美。
杨氏特色砂锅
牛肉砂锅是必点的菜品，配料丰富，汤底醇香，是柯桥人记忆中的味道。
台门里牛杂馆
牛杂砂锅料足，口感软而不烂，带着浓郁的牛香味，是居民小区巷子里才有的价格。