既好吃又好做的点心
椰奶蛋挞
食材：蛋挞皮9个、鸡蛋2个、白砂糖45克、纯牛奶120克、玉米油40克、低粉30克、椰蓉70克。
做法
1. 碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放低粉搅拌顺滑过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠的糊状。
2. 烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞中八分满即可。
3. 烤箱提前210度预热，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可。
苹果派
食材：苹果1个、土司6片、鸡蛋1个、白糖2勺、黄油25克、水淀粉小半碗。
做法
1. 苹果去皮切小丁，锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出备用。
2. 土司切去四边，擀成薄片，四周刷上鸡蛋液，一边勺入苹果馅，一边划三刀再对折，用叉子压实。
3. 起锅少油，中小火加热放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可。
红糖糍粑
食材：糯米粉180克、开水130克、红糖60克、熟黄豆粉适量。
做法
1. 开水倒入糯米粉中，一边加一边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，再分成若干份，搓成条柱状。
2. 起锅烧油，放入糯米条，煎至膨胀金黄，盛出装盘，撒上黄豆粉。
3. 锅中加少许清水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，淋糍粑上即可。
绿豆糕
食材：脱皮绿豆400克、黄油80克、细砂糖120克。
做法
1. 绿豆洗净加清水提前泡一夜，水开上锅蒸40分钟，绿豆用搅拌机搅拌成泥。
2. 不粘锅中加入黄油，加热至融化，倒入绿豆泥翻炒均匀，再加入细砂糖，翻炒成抱团的绿豆沙状，出锅放凉。
藕粉桂花糕
食材：牛奶250克、发酵粉2克、藕粉210克、澄面100克、白砂糖30克、桂花糖50克。
做法
1. 牛奶中加入发酵粉，搅匀化开。
2. 加入藕粉、澄面、白砂糖、桂花糖，搅匀。
3. 将糊糊倒入模具，放到温暖的地方发酵，蒸40分钟。
酸奶紫薯泥
食材：紫薯1个、炼奶和蜂蜜适量、干果和葡萄干适量。
做法
1. 紫薯洗净蒸10分钟，去皮切小块，加炼奶和蜂蜜捣成泥。
2. 干果切碎，和葡萄干一起放入紫薯泥中搅拌均匀。
3. 用模具整理出喜欢的图形，淋上酸奶即可。
椰丝红薯芋头糯米糍
食材：芋头和红薯各适量、糯米粉适量、椰丝或椰蓉适量。
做法
1. 芋头与红薯蒸熟，分别压成泥。
2. 红薯泥加糯米粉揉成面团，芋头泥加糖和牛奶搅匀。
3. 包入馅料，蒸10分钟，趁热滚上椰丝或椰蓉，放凉即可。
这些点心不仅美味可口，而且制作过程相对简单，适合在家中尝试。希望你能找到自己喜欢的点心，享受烘焙的乐趣!