罗非鱼跟鲮鱼哪个好吃

罗非鱼和鲮鱼各有其优点和缺点，具体哪个更好取决于个人需求和偏好。以下是它们的一些比较：

来源与分布

鲮鱼：鲮鱼是鲤科下的一种鱼类，原产于我国南方的水域，对水温要求较高，低于7℃会出现死亡。因此，它在我国主要分布在南方地区。

罗非鱼：罗非鱼原产于非洲的淡水流域，1946年引入我国台湾，1954年引入南方地区。罗非鱼适应能力强，在低盐度海水中也能生存，并且已经成为全球范围内重要的经济型鱼类。

养殖与饲养

鲮鱼：鲮鱼是杂食性鱼类，生存能力强，容易饲养，且能清理鱼塘中的“垃圾”。因此，它在我国南方鱼塘中较为常见，深受养殖户喜爱。

罗非鱼：罗非鱼作为经济型鱼类，养殖成本低，生长快，几乎不挑食。然而，罗非鱼也被列为世界百大入侵物种之一，对本土水域环境有一定影响。

食用价值

鲮鱼：鲮鱼肉细嫩，但细刺较多，尤其是新鲜活鱼时，细刺容易卡喉。通常需要加工成罐头豆豉鲮鱼或打成肉泥做鱼丸，以减少细刺的问题。

罗非鱼：罗非鱼营养价值高，肉质鲜嫩，没有暗刺，价格便宜，是非常受欢迎的经济型食材。

环境适应性

鲮鱼：对水温要求较高，仅适合在南方水域养殖。

罗非鱼：适应能力强，能在低盐度海水中生存，对水质要求相对较低，容易逃逸成为野生鱼种，对本土生态系统有一定影响。

总结：

如果你主要关注养殖成本和饲养难度，罗非鱼是更好的选择，因为它生长快，养殖成本低，且适应能力强。

如果你更看重食用价值和细刺较少的特点，鲮鱼的肉质细嫩，尽管有细刺，但加工后食用较为方便。

根据以上分析，选择罗非鱼还是鲮鱼，可以根据具体需求和实际情况进行决定。