长治正规西点师专业分类

长治西点师专业的分类主要包括以下几种：

裱花类：

包括花卉类、十二生肖类等多种裱花技巧。

蛋糕类：

涉及海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、卷筒蛋糕、裱花蛋糕等多种蛋糕制品的制作。

混酥类：

包括饼干、塔排派等糕点。

清酥类：

包括硬质脆皮面包等。

面包类：

包括甜软面包、油脂蛋糕、果冻等。

泡芙类：

制作泡芙等甜点。

饼干类：

各种饼干的制作。

冷冻甜食类：

包括各种冷冻甜品。

巧克力类：

巧克力制品的制作。

艺术造型类：

将西点制作与艺术造型结合。

甜品点心类：

包括各种甜品和点心。

此外，根据学习时间和目标的不同，西点专业还可以分为长期和短期专业。长期专业通常分为三年制、两年制和一年制，旨在培养具备高级技能和管理能力、能够胜任大酒店和西点烘焙连锁企业的高级西点师。短期专业则从一个月到六个月不等，重点培养掌握各类常用西点制品制作技能、具备创新和创业能力的技术人才。还有针对特定种类的西点进行教学的创业类西点专业，如韩式裱花、翻糖蛋糕、法式点心等。

建议选择适合自己兴趣和职业规划的专业，同时关注具体培训机构的课程内容和教学质量，以确保能够学到实用且符合市场需求的技能。