澳洲的西点
澳大利亚有许多著名的西点，以下是一些受欢迎的选择：
香草切片蛋糕 （Vanilla Slice）
起源于法国的千层酥，在澳洲被演绎得独具特色。它由层层叠叠的酥皮夹着香甜的香草卡仕达酱制成，表面撒上一层糖粉。既有酥皮的酥脆，又有卡仕达酱的香甜细腻，是澳洲人喜爱的甜点之一。
雷明顿 （Lamington）
这是一种地道的澳大利亚蛋糕，最基本的形式就是一块海绵蛋糕外面挂一层巧克力酱，然后再滚上一层椰蓉。巧手的甜点师们也经常发挥自己的创造力，把巧克力酱换成果酱、啫喱之类，或者把椰蓉换成巧克力碎等等。雷明顿蛋糕得名于昆士兰总督雷明顿。
西瓜蛋糕
-据说这家店最早开在悉尼的New Town，后来发展到在悉尼人气、口碑都好到爆炸。西瓜蛋糕是“火遍澳洲”的甜点，每周末可以卖出3000份。
Pavlova
这是一款非常适合夏季的轻盈雪白的甜点，雪白的蛋白霜蛋糕上铺上鲜奶油，用各色新鲜的莓果来点缀，酥脆的外皮里面却有着像棉花糖般的口感。再配上一杯红茶或是开启一瓶香槟则是完美的下午茶时间。
果酱甜甜圈 （Jam Donut）
在维多利亚女王市场非常受欢迎，外表的酥脆蓬松加上内里丰富的梅子果酱，让人唇齿留香，回味无穷。
提拉米苏 （Tiramisu）
在墨尔本非常受欢迎，尤其是Tipo 00意大利甜品店的提拉米苏，以其浓郁的核仁巧克力饼底部浸满马斯卡彭奶油和朗姆酒，再加上海盐与浓缩咖啡淋面，以及焦糖和黑巧克力酱，口味浓郁且独特。
蛋白糖塔 （Lollo）
将蛋白酥皮包裹着冰淇淋，随意点缀的一点焦糖玉米片，恰到好处地增加了松脆的口感。
Tim Tams
这是一种澳大利亚非常受欢迎的饼干，有多种口味，如Double Chocolate和Mint Chocolate，深受大家喜爱。
这些西点不仅美味，还有着丰富的历史和文化背景，是澳大利亚甜点文化的重要组成部分。如果你有机会访问澳大利亚，不妨尝试这些地道的美食。