冷柜西点容易干

冷柜中西点容易变干的原因及解决方法如下：

湿度不够：

冷柜内的湿度较低，导致食品中的水分容易蒸发，从而使西点变干。为了解决这个问题，可以在冷柜内放置一杯水，或者使用加湿器来增加湿度。

密封不足：

如果冷柜内部没有密封好，食品中的水分容易蒸发，导致西点变干。可以使用保鲜袋或密封容器将食品密封，以减少水分的蒸发。

温度控制：

低温环境会加速食品的淀粉老化，导致面包变硬、变干。因此，应尽量在适宜的温度下保存食品，避免过低的温度。

生熟分开：

在冷藏室内，生熟食物应分开存放，避免交叉污染和互相串味，同时也有助于减少水分的蒸发。

综上所述，为了保持西点的湿润度，建议在冷柜内放置水或使用加湿器，同时注意密封保存，并控制适宜的冷藏温度。