西点油酥怎么调的

西点油酥的调制方法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

基本油酥制作方法

将面粉与猪油按1:1的比例混合，加入适量的盐，搅拌均匀后揉成面团，然后醒半个小时。

加入糖和香料的油酥制作方法

在面粉中加入适量的糖和五香粉，然后倒入烧热的油，边倒边搅拌，直到油完全被面粉吸收，最后放入冰箱冷藏。

使用黄油制作油酥

将黄油室温软化后与面粉混合，加入适量的糖和盐，用手揉成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏。

使用棕榈油或椰子油制作油酥

将面粉、棕榈油（或椰子油）、白砂糖和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌成面团，然后擀平并卷起，切成小段，最后擀成圆形薄饼。

炒制油酥

将面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至面粉变成金黄色，即可制成油酥。

建议

油酥的比例：油酥与面粉的比例通常为1:1或1:2，具体比例可以根据个人口感进行调整。