火锅牛油比例

火锅牛油的比例可以根据不同的配方和需求有所调整。以下是一些常见的火锅牛油比例情况：

经典牛油火锅底料配方

牛油：500克

辣椒：100克

花椒：50克

其他香料（如八角、桂皮、香叶等）：50克

合计：700克

一般火锅店使用的牛油火锅底料

牛油：5-6斤

火锅底料：100克

合计：5.1-6.1斤

家庭简易配方

牛油：200克

牛油底料：200克

香菇辣椒：15克

高度白酒浸泡花椒：15克

麻两根葱

姜：25克

调味粉：25克

番茄底料：175克

金针菇：适量

鸡蛋：适量