怎么做长沙糖油粑粑好吃

长沙糖油粑粑的做法如下：

准备食材

糯米粉150克

红糖30克

水适量

食用油适量

白芝麻适量（可选）

制作过程

第一步：将红糖放入小碗中，加入热水化开成糖水。糯米粉放入碗中，分次加入热水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。盖上湿布，静置15分钟，让面团松弛变得更加柔软。

第二步：将松弛后的面团分成小剂子（约30克），搓成小球，用手掌轻轻压扁成小圆饼，厚度约1厘米。

第三步：在平底不粘锅中刷上一层食用油，将压扁的小圆饼摆放在锅中，用中小火慢慢煎至一面变色并定型，然后翻面继续煎至两面都煎好煎硬。

第四步：将事先化好的红糖水倒入锅中，注意不停翻面，直到每一个糯米小饼都均匀粘裹上糖汁，并且汤汁浓稠。

第五步：撒上白芝麻点缀，即可出锅享用。

小贴士：

火候控制：煎制时要注意火候，避免焦糊，保持干香的口感。

糖水比例：糖水的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢甜的可以多加糖。

这样，一道香甜软糯的长沙糖油粑粑就制作完成了。