著名西点师书籍
《烘焙大师》
作者：金永模、金丽娜
出版社：吉林科学技术出版社
简介：本书分为面包、蛋糕、饼干3大类，汇集200余道烘焙面点，共计3000余张操作图解。内容含量超大，制作教程规范，适合专业面点师学习。
《法式糕点》
作者：Hermé, Pierre
出版社：大境文化事业有限公司
简介：本书包含750道食谱和450张照片，适合烘焙新手和糕点专业人员，被誉为糕点圣经。
《专业烘焙》
作者：韦恩·吉斯伦（Wayne Gisslerl）
简介：本书涵盖烘焙基础理论，包含700余种经典且富有创造力的配方，配有数百张彩色图片，适合烘焙师和面点师学习和提高。
《职人手感吐司》
作者：吴克己
简介：本书由台湾著名面包师吴克己撰写，介绍了如何制作美味的手感吐司，适合对烘焙有兴趣的读者。