餐饮服务者多长时间自查

根据《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的相关规定，餐饮服务者应当定期对其经营过程进行自查。具体自查频率如下：

特定餐饮服务提供者：

对其经营过程，应 每周至少开展一次自查。

其他餐饮服务提供者：

对其经营过程，应 每月至少开展一次自查。

因此，餐饮服务者的自查频率取决于其类型。特定餐饮服务提供者需要每周进行一次自查，而其他餐饮服务提供者则需要每月进行一次自查。自查的内容应根据食品安全法律、法规、规章和本规范确定。

建议餐饮服务者严格遵守自查规定，确保食品安全，防范潜在风险。