云南焖肉怎么做好吃

云南焖肉是一道非常美味的传统菜肴，其特点是香味扑鼻，口感稍重，带有一点红烧的韵味。以下是制作云南焖肉的步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 ：800克

葱：

5片

生姜：

30克

老抽：

2勺

生抽：

4勺

料酒：

3勺

豆瓣酱：

3勺

八角：

4个

大蒜：

8瓣

白糖：

1勺

花椒：

一小撮

盐：

适量

米线：

适量

豌豆苗：

适量

香葱：

适量

制作步骤：

五花肉处理

将五花肉表面用刀刮洗干净，猪毛钳干净。

起锅烧水，将肉放入锅中，加点姜片，水刚好没过肉块。