冬奥餐饮住宿保障

北京冬奥会的餐饮住宿保障服务全面且细致，具体如下：

菜单设计：提供包括中餐、西餐和亚洲餐在内的多样化菜单，并制定了详细的“冬奥菜单”。

人员分类：海淀区负责保障场馆内除运动员之外的10类人员的餐饮服务工作，涵盖奥林匹克大家庭成员、技术官员、奥组委工作人员、媒体、志愿者等，共9470人。

食材供应：长保类餐饮原材料已进入采购入库阶段，短保类餐饮原材料已明确供应企业，确保在最短时间内实现保质保量供应。

餐饮演练：进行了2次专项测试和3次综合演练，收集餐食配送时间、距离和各环节规定动作等基础数据，为正赛提供重要依据。

住宿设施：北京冬奥组委优化调整了签约饭店，由原来的103家减少为82家，其中72家需要闭环管理。测试赛中，共使用饭店29家，其中签约饭店10家。

闭环管理：海淀区24家保障酒店中，7家为签约饭店，17家为集中住地，1月23日全部进入闭环管理阶段。

住宿需求：延庆赛区共收到各类涉奥人员的住宿就餐需求人数约1.6万人，确定了住宿点位35个，餐饮保障点位39个。

疫情防控措施：各酒店制定了“一店一策”的疫情防控方案，并利用科技手段提高防控能力。