人均餐饮支出

人均餐饮成本是指一个人在一定时期内的餐饮总支出除以用餐人数得到的平均每人每餐的费用。计算公式为：

\text{人均餐饮成本} = \frac{\text{总消费金额}}{\text{人数}}

其中，总消费金额可以通过以下公式计算：

\text{总消费金额} = \text{支出} + \text{上月库存} - \text{当月库存}

或者，如果考虑的是某一餐的成本，则可以直接用售价乘以（1减去毛利率）来计算：

\text{成本} = \text{售价} \times （1 - \text{毛利率}）

在实际应用中，人均餐饮成本可能因地区、餐饮类型、消费习惯等因素而有所不同。例如，机关食堂的人均成本可能会因为集体采购和成本控制而较低，而外出就餐或高档餐厅的人均成本则可能较高。

根据一些公开信息，我们可以大致了解不同情况下的人均餐饮成本：

一个机关有100人，一天三餐总共花费约5300元，因此人均成本约为53元/天。

2021年中国消费者一人煮每顿食材成本范围在16-30元之间，也有部分消费者每顿花费在31-50元之间，占比为23.8%，而愿意每顿花费100元以上的消费者仅为1.1%。

这些数据提供了一个大致的参考范围，但实际的人均餐饮成本可能会因具体情况而有所不同。