西点甜品盒做法步骤

制作西点甜品盒可以参照以下几种方法：

方法一：简易蛋糕盒

食材

鸡蛋四个

低筋面粉85g

油50g

水或牛奶60g

白糖70g

水果适量

步骤

将水、油、三分之一糖放入盆中搅拌均匀至糖融化，加入四颗蛋黄，筛入低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒。

蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，打蛋器打出鱼眼大小的泡泡以后再分三次加入白糖继续打发。

蛋清打至出来尖尖角就可以了，不要打过。

将三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，不要画圈，会消泡。再将蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中，上下翻拌均匀。

将做好的面糊放入烤盘中，烤盘上铺一层油纸，防止沾盘。上下火180度烤20分钟出锅，倒扣放凉。

烤好的蛋糕，切成小块放入盒子中，一层蛋糕挤一层打发好的奶油。

奶油挤好，放一层水果粒（如火龙果、芒果等）。

再放一层蛋糕，一层奶油，上面放上另一种水果粒，水果蛋糕盒子就完成了。

方法二：水果蛋糕盒

食材

牛奶110克

玉米油73克

低筋面粉145克

鸡蛋8个

白糖145克

蓝莓、樱桃、哈密瓜、猕猴桃、圣女果、桃子等水果

淡奶油250克

步骤

牛奶、玉米油先放进小碗中，充分搅打均匀，再加入8个鸡蛋黄，充分搅打至颜色一致，筛入低筋面粉，低筋面粉过筛一下会比较好，然后，z字形搅拌，防止面粉起筋，搅拌至细腻无面疙瘩的状态，蛋黄糊就做好了。

八个蛋清放进无水无油的小盆中，用120克的白糖打发，先加入1/3白糖，打至粗性发泡，加入1/3白糖，打至比较细腻状态，加入剩下的白糖，接着打至，提起成小尖角状态就可以了。

取1/3蛋白放进蛋黄糊中，上下翻拌均匀，然后再倒进蛋白中，也是上下翻拌均匀，以免消泡。

电饼铛预热，用小火把蛋糊倒进电饼铛中，用刮板稍微刮平整，盖上盖子烙制，7~8分钟左右定型，然后翻面儿，接着烙，烙制按压能够快速回弹，就可以出锅了。

出锅之后，切成盒子大小的形状备用。

把所需要的水果清洗干净，切小块备用。

组装蛋糕盒，先铺一层蛋糕，然后挤上一层淡奶油，再放上切好的水果，重复此步骤直到盒子满为止。

方法三：快手蛋糕盒

食材

戚风蛋糕适量

芒果粒适量

淡奶油适量

奇异果粒适量

步骤

将打发的淡奶油装入裱花袋。

将芒果、奇异果、蛋糕切颗粒。

一次性盒子装入蛋糕粒。

挤上淡奶油。

放入芒果粒。

放入奇异果粒。

盖上盖子冷藏后食用更美味。

方法四：奥利奥饼干碎蛋糕盒

食材

奥利奥饼干一袋

吐司或蛋糕片适量

淡奶油适量

即食麦片适量

步骤

奥利奥去除夹心，尽量干净。

将奥利奥装入保鲜袋，用擀面杖碾碎，有条件的可以直接用料理机打碎。

加入即食麦片，混合碾碎。

淡奶油加糖打发，稍加一点盐，做成咸奶油。有纹路时加入两勺奥利奥饼干碎继续打发。

打发奶油至羽毛状即可。

将吐司切成盒子大小，铺在盒子底部，倒一点淡奶油浸泡一会儿。

然后一层蛋糕，一层饼干碎，一层奶油叠加起来，最后撒上饼干碎，根据自己的喜好装饰。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好