猪舌头炖什么好吃

猪舌可以搭配多种食材进行炖煮，以下是一些推荐的搭配及做法：

香菇猪舌汤

食材：猪舌1个、香菇1把、当归1片、桂枝2根、味精1小匙、盐1小匙。

做法：

猪舌处理干净后切块。

香菇提前泡发并切片。

当归和桂枝洗净备用。

将所有食材放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮40分钟，最后加入味精和盐调味即可。

莲藕猪舌汤

食材：莲藕500克、猪舌一条、八爪鱼干50克、红枣12只、陈皮一块、精盐少许。

做法：

莲藕去皮切块，猪舌处理干净后切块。

八爪鱼干和红枣洗净，陈皮浸软刮去瓤。

将所有食材放入锅中，加水煮沸后转中火炖煮30分钟，最后下盐调味即可。

菠萝莲子猪舌汤

食材：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

萝卜连皮洗净切块，莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡。

猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂。

将所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味即可。

西洋菜猪舌汤

食材：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。

做法：

猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净。

清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时，调味即可。

这些搭配不仅美味，还具有一定的滋补功效。你可以根据个人口味和需求选择合适的搭配来炖煮猪舌。