四川酒店餐饮标准

四川酒店餐饮标准通常包括以下几个方面：

提供照明充足的就餐区域，桌椅、餐具、灯具配套。

能够提供早餐服务。

根据客人要求提供送餐服务。

保持整洁、卫生。

餐具距桌边应保持1~2厘米的距离，有店徽的餐具应摆正面对客人，筷子包上筷套搁在筷架上，每位客人面前的餐具摆放位置要一致、规格统一。

个人席位上的餐具包括骨碟、口布、筷子、筷架、茶碗碟、调味碟、小饭碗、调羹等。

公用餐具包括四味架（酱油、醋、胡椒、盐）、牙签盅、烟灰缸等。

餐具摆放要求：餐具距桌边1~2厘米，有店徽的餐具摆正面对客人，筷子包上筷套搁在筷架上，每位客人面前的餐具摆放位置一致、规格统一，圆桌摆餐具时间距要相等，口布折好放在骨碟中。