厨具中火

厨具中的“中火”通常指的是 700W到1600W的功率范围。在这个功率范围内，火焰的温度大约在100℃到200℃之间，适合用于烹煮需要中等温度的食物，例如煮、炖、烧水等。使用中火可以确保食物均匀受热，避免因温度过高或过低而影响食物的口感和营养。

建议在使用燃气灶时，根据烹饪需要调节火力大小，以达到最佳烹饪效果及节能的目的。如果需要使用更低的温度，可以使用小火（120W到600W）；如果需要更高的温度，可以使用大火（1700W到2100W）。同时，也要注意防止火焰过大或过小，以免发生意外事故。