奉化区中型餐饮标准

奉化区中型餐饮的标准主要可以从以下几个方面进行划分：

面积和座位数

中型餐馆的经营场所使用面积应在150-500平方米之间，或者就餐座位数在75-250座之间。

卫生和管理制度

申请从事食品经营的餐馆必须具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员。

必须具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境。

从业人员需要经过上岗前培训、健康检查合格。

设施和设备

必须配备足够容量的消毒设备并标志明显。

必须具有足够容量的冷冻、冷藏设施并标志明显。

必须具有两个或两个以上的清洁用水池并标志明显。

必须具备“三刀、三案”（生、熟、面）并标志明显。

工作人员应具有两套以上的统一工作衣帽，并能出示有效的健康证。

必须具有防尘防蝇设施。