排骨煲什么汤好吃

苦瓜排骨汤

材料：排骨500克、苦瓜1根、姜3片、盐适量。

做法

排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出冲洗干净。

苦瓜去籽切块，姜切片。

锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火烧开后转小火煮40分钟。

加入苦瓜块，继续煮20分钟。

最后加入适量的盐调味即可。

特色：具有清热解暑、解毒明目的功效，适合夏季食用。苦瓜的清苦与排骨的鲜香相互渗透，既解了肉的油腻，又增添了汤的层次。

玉米胡萝卜排骨汤

材料：排骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、姜3片、盐适量。

做法

排骨焯水去血沫，玉米切段，胡萝卜切块，姜切片。