山东食堂西点品种

山东食堂的西点品种包括以下几种：

蜜三刀：

这是一种传统的山东糕点，甜度较高，外形美观，是山东人喜爱的甜点之一。蜜三刀的起源与苏东坡有关，据说他曾在徐州为官时品尝并为之取名。

羊角蜜：

外形像羊角，甜度不亚于蜜三刀，是苏北、鲁西南、鲁南、皖北、豫东等地非常流行的甜点。关于其起源，有传说称西楚霸王项羽曾用羊角盛蜜饮用，后来由此演化成糕点。

馓子：

这是一种早餐常见的食物，外皮金黄酥脆，搭配白粥非常美味。馓子的起源非常久远，可能与寒食节有关，因此也被称为“寒具”。

面包类：

包括法棍面包、百吉饼、可颂面包、吐司面包等。

蛋糕类：

有奶油蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、戚风蛋糕等。

饼干类：

如曲奇饼干、巧克力饼干、麦片饼干、果味饼干等。

甜点类：

如马卡龙、布丁、奶油泡芙、果冻等。

可可类：

包括巧克力、巧克力棒、巧克力夹心饼干等。

酥皮点心：

如水果挞、蛋挞以及各种果酱酥皮点心。

小点心类：

如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等，这些小点心通常以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料，加入香料或可可等辅料制成。