西点操作间流程
西点操作间的流程主要包括以下步骤：
整理仪容仪表
西点师在开始工作前应整理自己的仪容仪表，并更换工作服，确保以最佳状态开始工作。
清洁工作区域
清洁工作区域内的卫生，确保无污渍，保持工作区域整洁，为制作西点创造一个干净卫生的环境。
检查工具和设备的完好性
检查所有西点工具和设备是否完好，确保设备运转正常，并进行必要的清洗。
补给原材料
根据当天的工作订单，补给所需的原材料，并确保原材料摆放整齐，便于操作。
调试环境
根据当天所制作蛋糕需要的空气湿度与室温，合理调试室内空调房温度，达到最佳状态并记录参数。