西点学习有哪些书
学习西点的书籍有很多，以下是一些推荐的书籍：
《主厨笔记·西餐专业教程》：
这本书涵盖了西餐制作的各个方面，从基础的食材处理到复杂的主菜烹饪，从经典的酱汁调配到创意十足的沙拉制作，适合专业大厨和烘焙爱好者。
《西点基础知识》 、 《西点工艺美学》、 《西点制作教程 （高等学校专业教材）》、 《法式烘焙教科书》、 《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》：
这些书籍涵盖了西点的各个方面，适合想要系统学习西点知识的人。
《大厨圣经》（法国蓝带著）、 《西点全书》（凯瑟琳·艾特肯森著）、 《西式糕点制作大全》（川上文代著）、 《完美西点》（何肖琼著）、 《烘焙教室》（何肖琼著）：这些书籍被一些读者认为是非常系统全面的西点学习教材。
《意大利甜点图鉴》（佐藤礼子著）、 《星级甜点大师班》（埃迪·班纳姆编著）、 《甜品主厨的秘密》（皮埃尔·艾尔梅著）、 《人气甜品师的极简烘焙创意》（塞德里克·格罗莱著）：这些书籍提供了丰富的意大利甜点和其他烘焙食谱，适合对特定烘焙领域有兴趣的读者。
《西点基础教程》（黎国雄著）：这本书适合初学者，内容涵盖了从戚风蛋糕到海绵蛋糕、重油蛋糕、饼干，再到塔派等多种经典款式和创新款式。
《新手轻松做西点》： 全书分为蛋糕、饼干、小西点和面包四部分，共收录60余款西点，配有详细的过程图和文字说明，非常适合新手学习。 这本书适合大众读者学习，同时也是一本按照最新高职教学理念编写的教材，介绍了100余种西式面点的配方和制作技术。 这些书籍专注于特定类型的烘焙食品，如海绵蛋糕和杯子蛋糕，适合有一定基础的读者深入学习。 《轻盈甜点的秘密》《西式面点制作》：
《松松软软的海绵蛋糕》
、 《海绵蛋糕》、 《超Q润戚风》、 《好吃戚风蛋糕轻松上手》、 《超人气杯子蛋糕》、 《我爱杯子蛋糕》：
这些书籍各有特色，可以根据个人的学习需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。对于初学者，建议从基础教程开始，逐步深入到专业制作技巧；对于有一定基础的学习者，可以选择更专业的教材或特定领域的食谱进行深入学习。