唐山最好吃

唐山最好吃的美食包括以下几种：

唐山麻糖：

唐山麻糖有着400多年的历史，起源于明朝万历年间。它以精选的糯米和麦芽为原料，经过多道工序精心制作而成。麻糖外皮酥脆，内部软糯香甜，每一口都充满了浓浓的麦芽香气，让人回味无穷。

清蒸白菜卷：

这道菜是迁安民众发明的一道十分可口的地方名菜。做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。这道菜特别适合餐席上吃腻了口味后食用，有清淡解腻的口感。

棋子烧饼：

棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。

义盛永熏鸡：

义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，用量多少视季节和老汤多少而灵活掌握。用大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。

虾酱：

唐山小吃虾酱也是当地特色之一，虽然具体做法和风味描述较少，但在唐山地区颇受欢迎。

郝家火烧：

郝家火烧是河北唐山的特色名吃，火烧皮薄酥脆，其实就是烧饼夹肉，热烧饼外皮酥脆，夹的肉可丰富了，有猪头肉、驴肉、拆骨肉、肘子肉和各类肠类，往里面一夹，大口咬下，满嘴香啊，过瘾。

乐亭缸炉烧饼：

乐亭缸炉烧饼是唐山乐亭的特色美食，全称应该叫吊桥缸炉烧饼，之所以取此名，与它的烹饪工具有关，放在一个硕大的水缸里烤，而且水缸是镶嵌在墙里，烧饼是贴在缸里的，飘出美妙的香味，在当地属于非物质文化遗产，太有乡土风味特色了，外焦里嫩，香脆不腻。

牛肉拉面：

牛肉拉面是唐山特色面食之一，它采用优质面粉和新鲜牛肉，以及各种调料制成。在唐山市内，有许多牛肉拉面店都很有名气，其中以位于路北区文化街的“庆丰面馆”最为出名。这家店的牛肉拉面口感鲜美，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，让人回味无穷。

狗不理包子：

狗不理包子是中国著名的传统小吃之一，它起源于唐山市丰润区，现已成为当地最有名的美食之一。狗不理包子是以优质面粉为原料，以猪肉为馅料，经过发酵、蒸制而成，其皮薄馅嫩，味道独特。

唐山葱油饼：

唐山葱油饼是唐山市的传统小吃，以优质面粉为原料，搭配上鲜嫩的葱花和特制的酱料制成。在唐山市内，有很多唐山葱油饼店，其中以位于迁西县南梁镇的“鸿蒙葱油饼”最为有名。这家店的葱油饼口感酥脆，外层香脆，内里酥软，味道十分浓郁。