肥鸡肉怎么做好吃

肥肠鸡 No.1

食材：肥肠、鸡肉、生姜、蒜子、小葱、干辣椒

调料：老抽、生抽、黄酒、盐、鸡精、白糖、十三香

做法

1. 鸡肉切成小块，生姜切成大片，蒜子切丁，葱白切段，葱绿切葱花，干辣椒切段。

2. 锅内倒入食用油，油热放入姜片，炒出香味后倒入鸡块，停顿片刻后开始翻炒。

3. 鸡块呈微黄色时放入肥肠，中火继续翻炒；接着加入蒜子、干辣椒、老抽继续翻炒。

4. 加入葱白段，随后再依次加入生抽、黄酒、水熬煮，水开后加入盐、鸡精、白糖、十三香，中火烧制十分钟。

5. 撒上葱花就可以出锅了。

肥肠鸡 No.2

食材：鸡肉、肥肠、姜丝、干辣椒、大蒜头、小米辣、青椒、大蒜叶

做法

1. 鸡腿切小块，超市的半成品肥肠切段，放面粉搓洗干净，把肥肠冷水入锅加八角，桂皮，料酒煮5分钟捞出冲洗干净备用。