宴会西点摆放什么菜好

在西式宴会中，西点的摆放通常包括以下几类：

头盘

冷头盘：如鹅肝酱、鱼子酱，搭配白葡萄酒。

热头盘：如熏鲑鱼、香草牛油焗蜗牛，搭配浅龄的甜味白葡萄酒。

汤

蔬菜汤、海鲜汤、牛尾汤等，搭配雪利酒。

副菜

海鲜类，如牡蛎、龙虾、银鳕鱼、布列塔尼海胆等，搭配无年份香槟或霞多丽白葡萄酒。

主菜

红肉类：如牛排、羊排、鸭肉、鹅肉等，搭配赤霞珠、格夫拉产区红葡萄酒等。

鱼类：如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼、比目鱼等，搭配白酱。

配菜

蔬菜沙拉、奶酪盘等。

甜品