刚开始学西点
刚开始学西点，以下是一些建议和资源，可以帮助你入门：
学习基础知识和技巧
原料和工具：了解常用的西点原料和工具，如鸡蛋、面粉、糖、奶油等，以及手动打蛋器、搅拌器等。
基本操作：学习如何正确使用打蛋器、搅拌器和其他工具，以及如何将粉和液体搅拌均匀。
选择合适的课程
在线课程：可以找一些在线西点课程，如Udemy、Coursera等平台上的课程，这些课程通常包含详细的视频教程和步骤说明。
线下课程：如果条件允许，可以参加本地的烘焙学校或烘焙工作坊，有专业的老师面对面指导。
实践操作
简单食谱：从简单的食谱开始，如海绵蛋糕、曲奇饼干等，逐步增加难度。
多次练习：通过多次练习，熟悉不同西点的制作流程和技巧，提高自己的动手能力。
理解西点的原理
食材搭配：了解不同食材之间的搭配，如鸡蛋和糖的打发、面粉的选择等。
烘焙原理：学习烘焙的基本原理，如温度控制、时间管理、体积膨胀等。