西点石榴酥做法

西点石榴酥的做法如下：

主面团材料

高粉500g

砂糖60g

盐6g

酵母8g

热水100g

石榴汁75g

牛奶150g

乌龙茶5g

烫种50g

老面100g

黄油40g

红丝绒液3g

石榴奶酪陷材料

石榴汁40g

树莓果茸10g

奶油奶酪200g

砂糖（1） 20g

砂糖（2） 10g

鸡蛋10g

低筋粉3.5g

玉米淀粉3.5g

奶酪酥材料

黄油100g

糖粉65g

奶粉100g

葡萄干50g

制作步骤

制作主面团

将所有材料倒入打面缸，搅打成面团，形成如图二所示膜。

放室温26度左右，发酵30分钟。