肘子肉炒什么好吃

肘子肉可以与多种食材搭配，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：肘子肉、土豆、青椒、红椒、大葱、姜、大蒜、生抽、老抽、食用油、盐、料酒、白胡椒粉。

做法：

1. 肘子肉洗净切片，土豆去皮切片，青椒和红椒切片，大葱切段，姜切片，大蒜切末。

2. 锅中加热食用油，放入葱段和姜片爆香，加入肘子肉片翻炒至表面微黄色，加入料酒去腥增香。

3. 加入土豆片，翻炒均匀至土豆片表面微微金黄。

4. 加入生抽和老抽，继续翻炒，确保土豆片与肘子肉充分吸收酱料，最后加入青椒和红椒片，调入盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

食材：肘子肉、蒜薹、葱、姜、盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1. 肘子肉洗净切片，蒜薹洗净切段，葱和姜切末备用。

2. 锅中做油，5成热时下入葱和姜炒香，下入肘子肉片大火煸炒至微微出油后烹料酒和酱油。

3. 下入蒜薹大火炒出香味后加盐、味精和糖调味，继续煸炒至蒜薹断生，最后入水淀粉勾芡即成。

食材：肘子肉、尖椒、植物油、盐、白糖、料酒、生抽、干红椒、葱、姜、蒜、鸡精。

做法：

1. 肘子肉切片，尖椒切块，葱切末，姜和蒜切末备用。

2. 锅中热油，倒入葱、姜、蒜和干红椒爆香，倒入肘子肉翻炒。

3. 依次加入生抽、胡椒粉、盐和白糖，料酒调味，倒入尖椒翻炒，加入鸡精炒匀，最后盛盘。

食材：肘子肉、土豆、油、盐、葱。

做法：

1. 土豆削皮切片，肘子肉切片，葱切段。

2. 锅中加油烧热，加葱爆香，放入肘子和土豆片翻炒，炒至土豆片发黄，微微出嘎子，再加盐装盘即可。

食材：熟肘子肉、蘑菇、油、盐、葱花、辣椒。

做法：

1. 蘑菇洗净，熟肘子切小装盘，切香葱和姜。

2. 炒锅加火，放油，放入葱末、姜末和肘子爆炒出香味，倒入蘑菇翻炒，炒匀装盘即可。

这些搭配不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试不同的烹饪方法，发现更多美味。