四季民福

四季民福是一家知名的北京菜馆，提供多种传统和创新菜品。以下是一些被广泛认为好吃的菜品：

酥香嫩烤鸭：

这是四季民福的招牌菜，采用传统挂炉果木烤制，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。搭配特制的甜面酱和薄饼，是来北京旅游必尝的美食之一。

贝勒烤肉：

选用羔羊后腿肉切成薄片，口感厚实，肉感足。经过焯水和炒制，既嫩又不柴，调料简单，更能突出食材本身的味道。

干炸小丸子：

经典菜品，外酥里嫩，色泽金黄，口感酥脆，搭配老虎酱更添风味。

梅干菜烧脱骨猪手：

猪蹄经炖煮脱骨后口感软烂，再结合梅干菜烧制，香味独特，梅干菜吸满油脂后更加饱满，吃起来香而不腻。

凤筋炒海味菇：

口感脆嫩，菌香浓厚，是一道清爽可口的菜品。

海参麻婆豆腐：

在经典川菜的基础上增添了和牛肉和黄玉参，口感醇厚，麻辣咸香，适合下饭。

水果芹菜拌鲍鱼：

选用云南水果芹菜和精品鲍鱼，清甜脆爽，层次分明，是下酒的爽口凉菜。

卤水鸭舌：

选用新鲜鸭舌卤制，口感软嫩，卤香味浓。

驴打滚：

北京传统小吃，外层是黄豆面，内馅是甜豆沙，口感软糯香甜。

宫廷杏仁豆腐：

豆腐嫩滑，杏仁味道浓郁，甜而不腻，是一道优秀的甜品。