姜怎煲好吃

姜糖

食材：嫩姜2斤，白砂糖200g，冰糖400g。

做法：

1. 嫩姜洗净，掰成小块，泡水1小时去辛辣味。

2. 沥干水分后，加入白砂糖和冰糖，腌制一晚。

3. 第二天煮至糖霜挂上，继续翻炒至姜片变干爽，冷却后保存。

特点：香甜中带着丝丝辛辣，暖身又好吃。

生姜红糖水

食材：生姜切片或拍碎，红糖适量。

做法：

1. 生姜切片或拍碎，增加与水的接触面积。

2. 加入沸水中，保持中火煮制15分钟。

3. 根据口味加入红糖，继续煮至红糖溶解。