做西点店要学什么专业的

要学习做西点店，可以选择以下专业：

菁英西点专业 （3年制）

培养目标：

培养具备制品创新、管理能力的全能型人才，掌握各类西式甜品台的设计与制作，了解餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业和制品创新研发能力。

教学内容：酥点制作、常温蛋糕、丹麦面包、法式甜品、网红创意蛋糕、欧式蛋糕、婚庆、贺寿蛋糕、韩式裱花、翻糖蛋糕、大型展台蛋糕设计制作、咖啡饮品类、中式面点等。

国际西点研修班 （18个月）

培养目标：

培养能胜任西点门店岗位工作，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。

蛋糕与甜点专业

专业概述：

学习西点的制作和相关知识，适合有志于从事西点制作和管理的学生。

西点主厨专业·三年制

培养目标：

培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理型餐饮人才。

教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、西餐咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

精品西点专业·两年制

培养目标：

培养高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、饼房管理人才。

教学内容：熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等西点作品的制作；掌握实用英语，熟悉饼房管理和饼店的运营模式。

西点工艺专业·三年制

培养目标：

熟悉西点的分类与特点，熟知西点原辅材料、设备器具的性质、特点、作用与用途，掌握烘焙百分比的运用和西点配方平衡的原则。

烘焙甜品专业（10个月）

培养目标：

培养精通西点制作及管理性综合人才，8个月的实操+2个月的管理课程，入学即签定就业协议，毕业后直接进入知名西点企业就业。

一年制烹饪全能专业

培养目标：

以技能教学为主，强化学生动手能力，打造烹饪专业人才和主厨，100%推荐就业。

一年制西式面点专业

培养目标：

培养能够熟练制作各类西式面点的高级技术人才，全面胜任星级酒店、宾馆酒店面点间、蛋糕房、面包房的各项工作，并能够独立经营蛋糕店或面包房。

中西面点专业

学习内容：

学习中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理。

根据以上专业的介绍，选择适合的专业可以根据个人的兴趣、职业规划以及学习时间等因素进行。如果希望成为具备全面技能和管理能力的西点师， 菁英西点专业和 国际西点研修班是不错的选择。如果希望在短时间内快速掌握西点制作技能并就业， 烘焙甜品专业和 一年制西式面点专业可能更适合。