西点基础内容

西点基础知识包括以下几个方面：

学员需要掌握军事指挥、军事战略、战术技能等知识，以便在未来的军事生涯中能够胜任各种任务。

了解美国军队的历史和传统，以及军纪军规等基本规范。

通过理论课程让学生了解西点相关理论知识对从事西点工作的重要性，理解学习要求，掌握理论知识的重点和难点，熟悉理论知识在实践中的灵活运用。

学习内容包括《西式面点工艺学》、《门店精细化管理》、《烹饪营养与卫生》、《巧克力甜点制作》、《新东方西点制作基础》、《食品安全与卫生》、《西点烘焙随身查》等。

使学生掌握各种花边、胚形、面包基础造型、酥点、常温蛋糕的操作要领，并能熟练灵活运用。

-裱花基本功，如鲜奶油的识别、保存、使用，挤圆球、绕圈、花边手法等。

抹胚制作，如不同形态蛋糕的抹胚手法，包括直胚、圆胚、心形胚、方形胚等。

面包基本功，如面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆、园柱形、长条形、橄榄包、牛角包、三环包、辫子包等。