关于西点笔记的书籍

关于西点笔记的书籍，以下是一些推荐：

作者：不详

内容：涵盖了西餐制作的各个方面，从基础的食材处理到复杂的主菜烹饪，从经典的酱汁调配到创意十足的沙拉制作。适合专业大厨和烘焙爱好者，是一本全面系统的西餐专业知识工具书。

作者：李宜融

内容：按照吐司的几种制作方法分类编写，包含理论知识和菜谱，图文并茂，方便查看和学习。

作者：不详

内容：属于蓝带系列书籍，包含大量的配方、造型和烘焙技巧，适合作为烘焙基础教材。

作者：法国蓝带

内容：介绍了一套系统全面的西点制作方法和技巧，价格较高，但被认为是市面上最系统全面的书籍之一。

作者：凯瑟琳·艾特肯森