西点tpt意思

在西点烘焙中，"TPT" 是 杏仁粉与糖粉以1比1的份量混合的缩写。具体来说，TPT 是法文 "tant pur tant" 的缩写，有时也被称为 "tant pour tant"，其含义是“纯净且真实的比例”。这种混合物常用于烘焙食品，如蛋糕、饼干等，以增加口感和结构。

建议在实际应用中，根据具体的烘焙食谱和需求，准确测量和混合TPT粉，以达到最佳的使用效果。