店里不好吃

关于“店里不好吃”的问题，可以从多个角度进行分析：

营销重于品质 ：有些店铺过于注重营销，忽视了食物的品质。例如，有网红店老板认为顾客的味蕾太低端，吃不了高端食材，最终导致店铺倒闭。

追求视觉效应：

有些店铺为了吸引顾客，过于注重食物的外观和摆盘，而忽视了味道。虽然外观好看，但实际口感一般。

快速扩张与管理不善：

网红店在获得名气后迅速扩张，但有些店铺因为管理不善，导致食物品质和味道受到影响。例如，加盟店老板为了节省成本，使用质量不好的食材或过期食材，影响口碑。

消费者心理与期望管理：

顾客在选择网红店时，往往受到网络评价和社交媒体的影响，对食物的期望过高。当现实与期望不符时，就会产生“不好吃”的感觉。

普通顾客与新顾客的不同反馈

普通顾客：通常抱怨菜品的咸、淡、酸、甜、辣等问题。如果是普遍现象，可能是厨师做菜时多放了盐，或者是顾客口味偏淡。餐饮店应虚心接受反馈，并考虑改进或删除某些菜品。

新顾客：可能会因为竞争对手的推荐而进店消费，他们的投诉可能带有主观性。餐饮店需要理智辨别，观察顾客的消费频率和习惯，以判断是否为真实反馈。

老顾客：经常光顾的老顾客对店铺的菜品有更高的期望，他们的反馈需要认真对待。店铺应重视老顾客的意见，及时调整菜品和服务。

食材与烹饪问题：

有些店铺可能因为食材不新鲜或烹饪技巧不足，导致菜品味道不佳。例如，饭店为了盈利，可能会多放调味料，或使用不新鲜的食材。

建议

提升品质：注重食材的选择和烹饪技巧，确保食物的味道和品质。