世界顶级法式西点

拿破仑蛋糕（Mille Feuille）：

也被称为千层酥，由多层酥皮夹上奶油或芝士酱制成，口感松脆滑嫩。

舒芙蕾（Soufflé）：

这是一种利用蛋黄、打发蓬松的蛋白和不同配料经过特殊烹饪方式制成的甜品，口感松软蓬松，具有浓郁的鲜奶和清爽的香草味。

欧培拉（Opéra）：

这款有着上百年历史的法国知名甜品，由海绵蛋糕和巧克力内陷组成，通常有六层，口感香浓甜腻。

塔丁蛋挞（Tarte Tatin）：

这是一种以焦糖苹果和红糖酥皮制成的馅饼，甜味迷人，是法国最受欢迎的甜点之一。

巴黎-布雷斯特（Paris-Brest）：

这款甜点由杏仁馅饼和果仁糖奶油慕斯里组成，外观华丽，味道美味，名字来源于巴黎到布雷斯特的自行车比赛。

马卡龙（Macaron）：

这是一种小巧精致的甜点，外壳酥脆，内部填充着甜美的馅料，口味多样，如香草、玫瑰、抹茶、焦糖、草莓等。

熔岩巧克力（Fondant au Chocolat）：

这款甜品名为“融化的巧克力”，外皮硬脆，切开后醇美温热的巧克力浆会自然流出，通常旁附一球香草冰激凌或点缀上草莓等水果。

苹果挞（Tarte Tatin）：

这款甜点由苹果置于焦糖和面糊之间烤制而成，口感甜蜜绵软，是法国的经典餐前甜点。

歌剧院蛋糕（Opéra Cake）：

这款蛋糕由杏仁蛋糕、咖啡酱和巧克力酱层叠而成，口感如乐章般丰富，起源于法国甜品店Dalloyau。

可丽饼（Crêpe）：

这是一种源自法国布列塔尼地区的特色美食，以黄油和鸡蛋为主要原料烤制而成，口感密实，可甜可咸。