夏天好吃凉爽的西点

夏天好吃的凉爽西点有：

椰汁西米芒果捞

材料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。

做法：西米用开水煮好，椰汁加入炼乳调匀后放入西米，倒入杯中，加入芒果丁、冰块和芒果酱即可。

功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，还有助于防治心脏病和肿瘤。

冰镇水果酸奶

材料：酸奶250毫升，炼乳两勺，香蕉一根，猕猴桃一个，小番茄三个，葡萄干等适量干果，白糖一勺。

做法：将猕猴桃和小番茄切成小块，拌上砂糖备用。香蕉捣成泥，加入酸奶和炼乳，最后撒上干果，食用前冰镇一下。

功效：酸奶清凉解暑，增加肠道益生菌含量，减少肠道疾病的机会。

桂花牛奶红豆沙

材料：红豆一小碗，冰糖一块，糖桂花，牛奶适量。

做法：红豆浸泡一夜后煮至绵软出沙，加入冰糖和牛奶，冷藏后加糖桂花搅拌均匀即可。

功效：香甜绵软，入口清凉，是夏日的解暑佳品。

椰汁相思糕

材料：荸荠粉75克，淀粉15克，澄粉23克，椰浆400克，红豆粒240克，细砂糖、香草精少许。