儿童好吃又营养的食谱

普通鸡蛋饼

材料：鸡蛋、小葱、酵母、面粉、盐、白糖、水。

做法

1. 将面粉、酵母和少许盐搅拌均匀，再加入水调成浓稠的面糊，盖上保鲜膜放在温暖处醒发。

2. 锅中刷油，舀一勺面糊放入锅中，在面糊中间打上一颗鸡蛋，撒上葱花，小火煎至面糊底部凝固，翻面继续煎至两面金黄即可。

茭白肉沫鸡蛋饼

材料：茭白、猪瘦肉、鸡蛋、小葱、盐、白胡椒粉。

做法

1. 茭白洗净切丝，猪肉剁成肉末。

2. 碗中打入鸡蛋，加入盐和白胡椒粉打散。

3. 热锅倒油，放入葱末爆香后倒入肉末炒至变色，再倒入茭白丝加盐翻炒均匀。

4. 最后将茭白平铺在锅底，倒入鸡蛋液，小火慢煎至两面金黄，撒上葱花出锅。

萝卜丝鸡蛋饼

材料：白萝卜、鸡蛋、面粉、小葱。

做法

1. 白萝卜削皮洗净刨成细丝，放入碗中，加入小葱末、盐、打入鸡蛋拌匀，再加入适量面粉拌匀。

2. 平底锅倒点油，放入面糊摊成圆形，小火慢煎至两面金黄。

鲍鱼鲜虾小米粥

材料：鲍鱼、大虾、豌豆、小米、盐、香油、葱姜、料酒。

做法

1. 大虾剥壳抽虾线洗净，鲍鱼刷洗干净去除内脏和壳，放入碗中加调料腌制。

2. 锅中加油，放入葱姜和虾壳炒出虾油，倒入清水烧开后捞出虾壳和葱姜，再放入小米煮至米粒开花，加入豌豆和盐，最后放入虾仁和鲍鱼煮熟，淋入香油即可。

皮蛋瘦肉粥

材料：粳米、瘦猪肉、松花鸭蛋。

做法

1. 粳米能提高人体免疫力，促进肠胃蠕动。

菠菜肉沫珍珠汤

材料：菠菜、肉沫、珍珠。

做法

1. 菠菜洗净切段，肉沫加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。

2. 锅中加水烧开，放入菠菜和肉沫，煮至熟透，最后加入珍珠煮5分钟。

鸡蛋面

材料：鸡蛋、西红柿。

做法

1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿切块。

2. 锅中加油，倒入鸡蛋液炒至半熟，加入西红柿块继续翻炒，最后加入适量水，煮成汤即可。

葱油酥饼

材料：面粉、油、香葱、盐。

做法

1. 面粉加温水和成面团，松弛10分钟。

2. 分成剂子，擀成大饼。

3. 肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀，铺在面饼上，卷起蒸熟即可。

这些食谱不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，适合儿童的生长发育需求。建议家长根据孩子的口味和营养需求，选择合适的食谱进行搭配。