如如自制西点

自制西点的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食谱和制作方法。以下是一个简单的焦糖布丁制作方法：

准备材料

砂糖100克

水25克

鸡蛋2个

砂糖25克

牛奶250克

香草粉少许

制作焦糖

将砂糖和水倒入锅中，用中小火加热，期间不断搅拌，直至熬成黄褐色。

将熬好的焦糖倒入布丁模具底部。

制作布丁液

将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，搅拌均匀。

将牛奶加热至微沸，加入香草精，然后缓缓倒入蛋液中，搅拌均匀。

将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留气泡可以用牙签捅碎。

烘烤

在烤盘注水后，将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约25分钟，直到布丁凝固且表面呈金黄色。