听说很好吃
清汤羊肉是一道传统的滋补美食，以其汤清味美、肉嫩汤鲜而著称，非常适合寒冷的冬季食用。以下是一种制作清汤羊肉的详细方法：
所需食材：
羊肉：500克（羊腿肉或羊肩肉最佳，肉质嫩滑）
大葱：1根（切段）
生姜：3片（拍散）
枸杞：适量（根据个人口味增减）
白胡椒粉：适量
料酒：1勺
清水：适量
盐：适量
制作步骤：
羊肉准备
将羊肉切成适当大小的块。
为了去腥，建议先将羊肉放入冷水中，加入料酒，开火煮沸，捞出后冲洗干净。
炖煮准备
准备一个大锅，加入清水，将羊肉块放入锅中。
加入姜片、葱段和枸杞，开火煮沸，撇去浮沫。
小火慢炖
保持小火慢炖，炖煮时间至少1.5小时以上，汤头才能更加浓郁，羊肉的鲜香才能完全融入汤中。
期间适时加水，保持汤面充足，不要让汤烧干。