精致西点分类
精致西点的分类可以从多个维度进行,以下是一些常见的分类方法及其对应的类别:
按点心温度分类
常温点心:如面包、蛋糕、饼干等。
冷点心:如冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等。
热点心:如蛋挞、披萨等。
按点心的用途分类
零售类点心:如吐司、牛角包、枣糕、泡芙、饼干等。
宴会点心:如各种慕斯蛋糕、杯子蛋糕等。
酒会点心。
自助餐点心和茶点。
按厨房的分工分类
面包类:如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。
糕饼类:如蛋糕、木司、排、泡夫、塔、布丁等。
冷冻品类:如果冻、冷沙勿来、巴菲、雪拔、冰淇淋、冻蛋糕等。