西点蛋糕的历史
西点蛋糕的历史 悠久而丰富，其起源可以追溯到古代文明。以下是西点蛋糕发展的关键点：
古代文明的烘焙
西式蛋糕的历史可追溯至古埃及、希腊和罗马时期。这些文明已经开始制作面包和蛋糕样的食品。
古埃及的绘画作品中展示了公元前1175年比斯城宫廷中的烘焙场景，描绘了面包和蛋糕的制作过程。
中世纪欧洲的发展
在欧洲中世纪，随着糖的引入，甜点开始变得更加精致。最早的甜点出现在石器时代，当时人们使用自然界中的甜味剂。
文艺复兴时期，糕点制作方法得到革新，品种也不断增加，初具现代风格的西式糕点开始出现。
现代西式糕点的形成
公元4世纪，罗马已经成立了专门的烘焙协会，标志着烘焙艺术的组织化和专业化。
现代西式糕点大约在文艺复兴时期形成，这一时期不仅技术有所革新，糕点的品种也日益丰富。