卤菜和西点哪个好做点

关于西点与卤菜哪个更好做饭的问题，可以从多个角度进行分析：

西点：通常利润较高，损耗较小。西点的制作过程相对简单，原料的利用率较高，且产品保质期较长。

卤菜：利润较低，损耗较大。卤菜制作过程较为复杂，需要精确掌握火候和调味，且原材料的损耗较多。

西点：人工成本较低，因为制作过程较为简单，不需要太多复杂的手工操作。

卤菜：人工成本较高，因为需要起早贪黑，且制作过程较为繁琐。

西点：现在各式各样的甜点、点心、面包、蛋糕的生意都做得很好，市场需求较大。

卤菜：虽然卤菜也有稳定的市场需求，但相对来说，吃西点的人群更多一些。

西点：制作过程相对简单，从食材的挑选到成品的完成，步骤较少，容易掌握。

卤菜：制作过程较为复杂，需要精确掌握火候、调味和出锅造型等多个环节。

西点和卤菜：在餐饮服务行业，服务态度同样重要。无论是西点还是卤菜，如果老板热情好客，不计较，都能吸引回头客。

建议

如果你对西点的制作过程更感兴趣，且希望获得较高的利润和较低的人工成本，那么西点可能是一个更好的选择。

如果你对卤菜的制作过程有浓厚的兴趣，且愿意投入更多的时间和精力，同时能够承受较大的损耗和较低的人工成本，那么卤菜也是一个值得考虑的选择。

最终选择哪个领域，还需要结合个人的兴趣、技能和市场需求来综合考虑。