厨房厨具选材
厨房厨具的选材应根据其用途和性质来决定，以下是一些常见材质的特点和适用场景：
不锈钢
特点：耐腐蚀、易清洁、不易变形，广泛应用于勺子、锅、刀等厨具制造。
适用场景：适合各种烹饪环境，尤其是需要长时间高温加热的场合。
铸铁
特点：保温性好，适合炖、烤等技法，亦可长期保存各类味道；但重量较重，需要特别注意收纳方式。
适用场景：适合需要长时间炖煮或保温的菜肴，如炖肉、炖汤等。
铝合金
特点：导热性好，快速加热，但容易变形，不建议在高温下使用。
适用场景：适合快速加热需求，如煎锅、炒锅等，但不适合长时间高温烹饪。
陶瓷
特点：美观大方，适合各种用途；但保养要求较为苛刻，不易擦洗硬物表面。
适用场景：适合烘焙、煮汤等，但不适合用于尖锐工具或硬物刮擦。